食物中毒早发现

1、了解中毒的初症状，以便早发现早治疗；

2、掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。

野生蘑菇藏杀机

49岁的曹某和妻子在县城打工，平时与母亲和弟弟住在一起。

昨日，曹某介绍，10天前的早上，弟弟看到屋旁长有一些野生蘑菇，于是采摘了一些回去叫母亲做了一份蘑菇炒肉。弟弟和母亲吃了之后，两人出现腹痛、呕吐症状，母子俩还以为是肠胃不好，并未在意。到了中午，曹某夫妻回到家里，一家四口人吃了剩下的野生蘑菇后，弟弟和母亲病情加剧，曹某夫妻俩也出现同样症状。他怀疑是吃了毒蘑菇，于是他们找了些民间偏方服用，但病情不但没缓解，反而加重。到了第三天上午，全家人病情危急，才被亲戚送进医院抢救。（摘自《重庆商报》2012年6月20日）

请和同桌讨论上述新闻中曹某一家病情危急的原因？

知识屋：中毒初症状

很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，病情往往已非常严重。因此，食物中毒早期的发现和处理十分重要。

食物中毒后第一反应往往是腹部不适，常表现为恶心呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状，并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等。如不明原因地发生这些症状，应警惕自己是否误食了“有毒食物”。

当心这些食物

◎河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，食品法明文规定禁止卖河豚鱼；

◎新鲜的黄花菜是有毒的。吃黄花菜时，一定要煮熟，不能生吃；

◎土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，也会导致中毒。

技能站：早期自救三措施

发现自己食物中毒，要尽快拨打120就医诊治，在急救人员到来前也可采取以下措施自救：

1．催吐。如果食用时间在1—2小时内，可用筷子、牙刷或手指刺激咽部，同时饮用温开水反复催吐，吐出的东西越多越好。为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。

2．导泻。如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻药，使有毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。

3．保留样本。在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下，有利解毒。