【舌尖上的秋天】未来城幼儿园秋季饮食安全注意事项！

秋天的特征

进入秋季，气温变得凉爽宜人。温度降低，孩子的食欲逐渐增强，消化能力也相应提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。秋季是肺金当令时，“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋天肺金当令，肺金太旺则克肝木，因此秋季易耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。因为酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，而应多吃清热生津、养阴润肺的酸味食物。

01   秋天孩子容易出现的症状

中国医师协会变态反应分会将每年8月的第二个周定为中国的“过敏防治周”，因为我国长江以北地区“夏秋季花粉症”的爆发开始于每年“立秋”前后。后面的2至3个月内，各种过敏性疾病的发病率也会猛增。

因此，立秋后，润燥、养阴、润肺要开始进行，不要等身体明显觉得秋燥，各种不适出现了了再进行，那时就迟了。

秋天，因为气候的干燥，再加上孩子的各器官发育未成熟，所以对于天气的变化很是敏感出现鼻部、喉部干燥咳嗽引发感染大便干便秘的现象，也就是我们经常说的“上火”。

所以说想要让孩子健康，饮食调理必不可少。

那么具体的该怎么吃呢？

02   饮食篇

秋天多给孩子补充维生素B、优质蛋白、蔬菜

蔬菜

比如菠菜、油菜、南瓜、黄瓜、藕、银耳、百合、山药、生梨等，这些蔬菜都有一定的清火润肺的功效。

粗粮

比如燕麦、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等，这些食物里都含有丰富的维生素B1和维生素B2。

PS：宝妈们平时可以给宝宝吃一些杂粮粥，绿豆汤、莲子百合粥或者杂粮饭等。里面不仅有维生素，还能够补充到钾元素。

优质蛋白

秋天除了给孩子多补充维生素B外，还需要多补充优质蛋白，优质蛋白可以帮助孩子发育成长。

哪些食物中含有优质蛋白呢？

各种肉类(猪肉、牛肉、鸭肉等)、奶制品(牛奶、酸奶、奶酪等)、鱼虾，还有豆制品(豆腐、大豆等)中，都是富含有优质蛋白质的。

这几大类食物孩子要少吃，或者不吃：

含糖饮料

孩子尽量多喝白开水，少喝含糖的饮料。

寒凉食物

秋天减少寒凉食物的摄入，比如西瓜、香 瓜等，这些都要尽量少吃。

辛辣食物

秋天尽量减少辛辣食物的摄入，尽量改吃一些酸味的水果和蔬菜，比如番茄、桔子、柠檬、猕猴桃等。

03   饮食管理篇

秋季饮食一定要注意，一旦吃不好就会拉肚子，食物中毒在秋天也经常发生。那么秋天要注意一些什么呢？

1.冰箱取出剩菜剩饭一定要加热熟透：冰箱不是100%安全的，其它食物因为密封还是比较安全的，但是剩菜剩饭用保鲜膜盖上不可能密封很紧密，必须高温加热至透。

2.忌吃极生冷食物：秋季虽然还是很热的，但是极生冷的食物还是应该停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配热性食物一起。

3.豆类食物要做熟：秋季是毛豆上市的季节，还有芸豆等各种豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!

4.各类海鲜正当时：喜欢吃海鲜的亲们一定要注意了，虽然说海鲜吃生的鲜嫩的的确好吃，但是，海鲜本身就不安全,二来现在海里污染大、辐射大，各类重金属都超标，肠胃不好的吃了肯定会食物中毒的。尽量少吃海鲜，要吃也一定要做熟了吃。

5.忌辛辣油腻食物：秋季燥热，吃辛辣油腻食物过多会造成咽喉炎，上火等症状，多吃煮藕，梨汤等润肺降燥之物。

04   其他篇

如何培养幼儿良好的饮食习惯？

1.饭前便后要洗手,帮助幼儿养成良好的卫生习惯。

2.饮食要定时、定点、定量。

3.适时训练幼儿自己使用杯、勺、碗、筷等餐具吃饭。鼓励孩子吃多样食物,不挑食,少吃零食。

教幼儿学习正确的进食方法

1.知道吃饭时要细嚼慢咽,不能含饭在嘴巴里,不能边吃边说话。

2.了解不同食物的吃法,如知道哪些食物是要剥皮、去核、洗净、生吃、煮熟吃的等。

3.了解吃食物时要注意的安全事项,如细细滑滑的食物要小口咬碎以后再咽下,吃有刺的食物时要慢慢吃并把刺吐出来,热的食物要等到温度适中后再吃等。

推荐食谱

小吊梨汤

食材

雪花梨1个，银耳一朵，话梅几个，冰糖一把，枸杞适量。

步骤

1.将银耳处理干净，放入锅中加水煮10分钟。

2.同时处理雪花梨，洗干净不去皮，切块。

3.银耳煮了10分钟后，我们放入雪花梨，枸杞，话梅，冰糖。

（水和食材的比例是1：1，同煮一个小时即可。）

作用

清热镇静、化痰止咳、润肠通便。

南瓜枸杞莲子粥

食材

大米，糙米，枸杞，南瓜，干莲子。

步骤

1.大米和糙米提前洗净。

2.干莲子提前四个小时以上泡开。

3.南瓜洗干净，切成小块。

4.砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜。

5.加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~

作用

益脾养胃、养气安神的功效。南瓜能促进肠胃