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第10课 食物中毒早发现
2019-07-10 阅读次数:1956

食物中毒早发现


1、了解中毒的初症状,以便早发现早治疗;

2、掌握早期中毒自救三措施,争取最大的生机。


野生蘑菇藏杀机

49岁的曹某和妻子在县城打工,平时与母亲和弟弟住在一起。

昨日,曹某介绍,10天前的早上,弟弟看到屋旁长有一些野生蘑菇,于是采摘了一些回去叫母亲做了一份蘑菇炒肉。弟弟和母亲吃了之后,两人出现腹痛、呕吐症状,母子俩还以为是肠胃不好,并未在意。到了中午,曹某夫妻回到家里,一家四口人吃了剩下的野生蘑菇后,弟弟和母亲病情加剧,曹某夫妻俩也出现同样症状。他怀疑是吃了毒蘑菇,于是他们找了些民间偏方服用,但病情不但没缓解,反而加重。到了第三天上午,全家人病情危急,才被亲戚送进医院抢救。(摘自《重庆商报》2012年6月20日)


请和同桌讨论上述新闻中曹某一家病情危急的原因?


知识屋:中毒初症状

很多人食物中毒后不能及时发现,在送到医院时,病情往往已非常严重。因此,食物中毒早期的发现和处理十分重要。

食物中毒后第一反应往往是腹部不适,常表现为恶心呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状,并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等。如不明原因地发生这些症状,应警惕自己是否误食了“有毒食物”。


当心这些食物

◎河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类,食品法明文规定禁止卖河豚鱼;

◎新鲜的黄花菜是有毒的。吃黄花菜时,一定要煮熟,不能生吃;

◎土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,也会导致中毒。


技能站:早期自救三措施

发现自己食物中毒,要尽快拨打120就医诊治,在急救人员到来前也可采取以下措施自救:

1.催吐。如果食用时间在1—2小时内,可用筷子、牙刷或手指刺激咽部,同时饮用温开水反复催吐,吐出的东西越多越好。为防止毒素被吸收,也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。

2.导泻。如果进餐的时间较长,但精神较好,则可服用少许泻药,使有毒食物和毒素尽快排出体外,多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。

3.保留样本。在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本,也可保留呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。


误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次性服下,有利解毒。


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